Ik ben geen sausman
Ik kan best eten maken! Vele mensen vinden het zelfs lekker. Maar! Ik ben geen saus man. Vraag me niet waarom: maar ik heb me nooit verdiept in het maken van sausjes. Wat doe ik dan wel? Een mespuntje lookboter tussen mijn aardappel in de schil, couscous groenten over mijn griesmeel. Voor alle duidelijkheid: mijn pastasaus is niet echt saus. Dit is een heerlijk groetenensemble met veel tomaat en af en toe wordt dit gemaakt met gehakt. Wat versta ik onder saus? Beranaise, champignonroom, zoetzuur, kaas-, stroganoff-, chili-, tartaar- en currysaus. En net deze laatste heb ik deze week leren maken. Ik verfoei mezelf!Want het is ongelooflijk eenvoudig! Uitjes fruiten, curry poeder er bij, nog even verder roeren en daarna een beetje bouillon er over heen, vijf minuten laten trekken, beetje room er bij en dan door de blender. Gisteren heerlijke kip met rijst gegeten en overgoten met deze verrukkelijk eenvoudige saus en vandaag kip in blokjes door de wok gegooid, prei er overheen met een uitje, rijstnoodles en daarover de currysaus. Dus voor alle mensen die het niet weten! Currysaus kun je maken zonder suiker, zout, appelen, bewaarmiddelen en een minimum aan vetten. Het is niet ongezond en veel lekkerder dan die potjes van D&L. Wil er mij nu eens iemand uitleggen waarom het in godsnaam veertig jaar duurt voor ik hier achter kwam? Zijn er nog zaken die ik nog niet weet? En kom niet af dat vrouwen hun orgasme faken: want dat weet ik al langer dan vandaag :p. De laatste keer ging het van ‘oooh, het is de eerste keer dan ik een orgasme niet fake’.
